Bij een gezond voedingspatroon is het belangrijk om voldoende eiwitrijke voeding binnen te krijgen. Tegenwoordig kan je veel producten kopen met extra toegevoegde eiwitten. Zo heb je verschillende soorten eiwitpoeders die je kan gebruiken om een shake te maken of om lekkere baksels te maken. Ook heb je verschillende kant-en-klare bakmixen en eiwitrepen met extra eiwitten. Wil jij voldoende eiwitten binnenkrijgen met de “normale” producten die je kan kopen in de supermarkt? Lees dan snel verder over eiwitrijke voeding!
Eiwitrijke voeding: Voordelige eiwitbronnen
Ben jij op zoek naar voordelige eiwitbronnen met veel eiwitten en niet te veel calorieën? Dan kan je deze goed vinden in de supermarkt. Je hoeft om genoeg eiwitten binnen te krijgen echt niet altijd speciale producten aan te schaffen in speciale webwinkels.
- Magere Franse Kwark
- Hüttenkäse/ Cottage Cheese
- Mozzarella
- Eieren (of zelfs vloeibare eiwitten)
Plantaardige eiwitten
Eet jij veganistisch of wil je meer plantaardig gaan eten? Dan zijn er meerdere goedkope veganistische eiwitbronnen verkrijgbaar. Wat wel belangrijk is om te weten is dat veel plantaardige eiwitbronnen vaak ook wat meer koolhydraten en energie bevatten dan bij dierlijke eiwitbronnen. Wanneer je wilt afvallen is dit belangrijk om je te beseffen.
- Tofu
- Tempeh
- Kikkererwten
- Linzen
- Havermout
- Peulvruchten
Als ik kijk naar “vleesvervangers” kijk ik goed naar de voedingswaarden. Vaak zijn vleesvervangers qua voedingswaarden namelijk eerder een vervanger van koolhydraten en niet van eiwitten. Als ik kijk naar onbewerkte producten kies ik het liefst voor een eiwitvervanger zoals tofu of tempeh. Deze zijn vrij laag in calorieën. Ook kan je ze makkelijk zelf op smaak brengen.
Goedkope en makkelijke eiwitrijke recepten
Met de bovenstaande goedkope en gezonde eiwitrijke producten kan je ook heerlijk koken. Hieronder hebben wij een aantal simpele, snel te maken en goedkope recepten op een rij gezet. Dit is makkelijke eiwitrijke voeding.
Eiwitrijke scrambled egg
Een scrambled eitje kan je nog eiwitrijker en luchtiger maken. Maak een scrambled eitje met twee eieren en voeg hier een half bakje hüttenkäse aan toe. Bak dit samen in een pan en eet het op een volkoren boterham met wat gebakken spinazie. In het eigeel vind je de benodigde vetten, in de spinazie de vitaminen en mineralen en in de volkoren boterham vezels en koolhydraten voor energie. In het eiwit en in de hüttenkäse en zelfs in de volkoren boterham vind je de eiwitten die jouw lichaam nodig hebt.
Luchtig en eiwitrijk havermoutontbijt
Een havermoutontbijtje bevat goede koolhydraten en vezels en zorgt voor een energieke start van de dag. Voeg er wat chiazaad, lijnzaad of noten aan toe voor de vetten en fruit voor de vitaminen. Om het havermoutontbijt ook extra eiwitten te laten bevatten kan je het ontbijt op de volgende manier bereiden: Maak de havermout klaar met (plantaardige) melk en een halve of hele geprakte banaan. Voeg aan het einde van de kooktijd het opgeklopte eiwit van één of twee eieren toe aan de havermout. Hierdoor wordt het mengsel heel luchtig en bevat het meer volume waardoor je er ook nog eens langer vol van zit.
Magere Franse kwark als ontbijt
Iedere ochtend ontbijt ik met magere Franse kwark, chiazaad of noten zoals amandelen (voor de vetten), havermout (voor de vezels en koolhydraten) en een appel of een ander stuk fruit om extra vitamines binnen te krijgen. Van dit ontbijtje zit je lang vol. Ook krijg je alles binnen wat jouw lichaam nodig heeft. Op koude dagen in de herfst of in de winter kan je er ook voor kiezen om wat diepvriesfruit op te warmen of een appeltje op te warmen met wat kaneel zodat je dit met de kwark kunt eten.
